Systemy odwodnień są kluczowe w branży przetwórstwa spożywczego, aby zapewnić bezpieczne i higieniczne środowisko pracy. Kanalizacja przetwórstwa spożywczego musi być w stanie poradzić sobie z dużymi ilościami wody oraz różnymi rodzajami odpadów.
Systemy odwodnień są kluczowe w branży przetwórstwa spożywczego, aby zapewnić bezpieczne i higieniczne środowisko pracy. Kanalizacja przetwórstwa spożywczego musi być w stanie poradzić sobie z dużymi ilościami wody oraz różnymi rodzajami odpadów.
Ważna jest również odporność na agresywne środki czyszczące, chemikalia pochodzące z produkcji oraz uszkodzenia mechaniczne.
kanalizacja szczelinowa
kanalizacja kratkowa
Standardowe wykonanie to kanalizacja ze stali kwaso-odpornej (304).
Możliwe jest również na życzenie klienta wykonanie z innych materiałów jak np. stal 316
charakteryzuje się wąską szczeliną, nie utrudniającą poruszania się wózkom transportowym i pojazdom. Prosta konstrukcja czyni to rozwiązanie bardziej dostępnym ekonomicznie. Dodatkowo brak zakamarków pomaga uczynić je bardziej higienicznymi. Nie można jednak dostać się do jej wnętrza podczas czyszczenia.
to równie popularny system kanalizacyjny. Posiada ona zdejmowane kratki na powierzchni, umożliwiające łatwy dostęp do wnętrza w celu czyszczenia. Szeroki kanał pozwala na usuwanie większych odpadów. Kanalizacja kratkowa jest bardziej odporna na zapchanie, co jest ważne w przypadku powstawania większych odpadów podczas produkcji.
Oba warianty systemu wykonujemy w standardowej konfiguracji
Instalacje o innej szerokości dostępne są na specjalne zamówienie.
Wyczepiacz tuszek drobiowych wypycha je ze strzemion ubojowych, kiedy zakończone zostaną wszystkie czynności związane z ich patroszeniem.
Wyczepianie polega na podniesieniu tuszki tak by podudzie wyskoczyło z wyżłobienia strzemienia. Nieruchome ramie wyczepiacza napiera na podudzie tuszki a będące w ruchu strzemię powoduje wypchniecie tuszki ze strzemienia.
Natura pracy wyczepiacza tuszek jest nieselektywna. Oznacza to że nie ma możliwości sterowania, pozwalającego by niektóre tuszki nie zostały wyczepione.
Koła wyczepiacza napędzane są przez linię strzemion, dzięki czemu nie potrzebuje on własnego napędu.
Urządzenie może być wykonane w konfiguracjach do strzemion 6″ oraz 8″.
| Wydajność maksymalna | – | 15 000 szt./h |
| Masa | – | 165 kg. |
| Długość | – | 1,05 m |
| Wysokość maksymalna | – | 1,40 m |
| Szerokość | – | 1,06 m |
Nieselektywna natura pracy wyczepiacza gwarantuje brak niewyczepionych tuszek które powracały by na strzemionach, generując potencjalne problemy.
Wyczepiacz tuszek wykonany jest ze stali nierdzewnej i dedykowanych tworzyw sztucznych, dopuszczonych do kontaktu z żywnością i odpornych na działanie silnych środków czyszczących.
Rozwiązanie cechuje się prostotą przez co nie jest narażone na awarie.
Nasz wyczepiacz tuszek jest wielokrotnie sprawdzonym rozwiązaniem, zgodnym z unijnymi normami dla urządzeń do produkcji żywności.
Myjka tuszek drobiowych jest powszechnie używana w zakładach przetwórstwa drobiu jako część procesu czyszczenia i dezynfekcji tuszek zawieszonych na strzemionach ubojowych.
Mycie tuszek jest konieczne, aby mięso było czyste i bezpieczne do dalszej obróbki.
| Zużycie wody przy 3 bar | 50l/min |
| Przyłącze wody | 3/4” szt.2 |
| Sekcja wody | dysze myjące z kątową regulacją natrysku |
| Długość | 1000 mm |
| Szerokość | 500 mm |
Przenośniki paskowe produkujemy do transportu opakowań, kartonów i pojemników. Elementem transportującym są paski z tworzywa sztucznego. Paski mogą być wyposażone w zabieraki służące do zachowania podziału lub uniknięcia zsuwania transportowanego elementu w przypadku pracy pod kątem. Przenośniki wykonujemy w różnych konfiguracjach szerokości i długości wg. wytycznych klientów. Wszystkie transportery wykonujemy też w wersjach odpowiadających wymaganiom przemysłu spożywczego.
Przenośniki płytkowe stosujemy m.in. w przypadkach transportu opakowań szklanych lub metalowych (puszki, butelki), z uwagi na swoją wytrzymałość na ścierania dają one możliwość zatrzymania elementów transportowanych bez zatrzymania przenośnika (buforowanie). Najczęściej stosuje się je na liniach rozlewniczych. Przenośniki wykonujemy w różnych konfiguracjach szerokości i długości wg wytycznych klientów. Wszystkie transportery wykonujemy też w wersjach odpowiadających wymaganiom przemysłu spożywczego.
Jesteśmy producentem przenośników z taśmą siatkową. Stosuje się je najczęściej w warunkach, gdy zachodzi konieczność ochłodzenia lub podgrzania transportowanego elementu lub w przypadku mycia oraz suszenia. Elementem transportującym jest siatka stalowa. Rodzaje oraz wielkość splotu siatki daje nam szerokie możliwości zastosowań do różnych rodzajów produktów. Przenośniki wykonujemy w różnych konfiguracjach szerokości i długości wg. wytycznych klientów. Wszystkie transportery wykonujemy też w wersjach odpowiadających wymaganiom
przemysłu spożywczego.
Zaparzarka łap służy do parzenia łap drobiu, w wodzie o odpowiedniej temperaturze.
Łapy spadają do kosza zsypowego na początku zaparzarki bezpośrednio z wyczepiacza łap lub z transportera.
Slimak przesuwa łapy do końca zaparzarki, z odpowiedną prędkością, tak by osiągnąć optymalny czas parzenia.
Gdy wody jest za mało naczynie uzupełniające otwiera zawór wlewowy, zapewniając stały poziom cieczy w zbiorniku.
Temperaturę układu utrzymuje płaszcz grzejny zasilany gorącą wodą w obiegu zamkniętym.
Na końcu zaparzarki, zależnie od ustawienia może być zamontowany ześlizg pomagający precyzyjnie podać łapy.
| Wydajność | – | maks. 9000 szt./h* |
| Pojemność zbiornika | – | 900 L |
| Średnica ślimaka | – | 0,9 m |
| Długość robocza ślimaka | – | 2,9 m |
| Ciśnienie robocze | – | do 0,2bar |
| Szerokość całkowita | – | 1,2 m |
| Wysokość całkowita | – | 1,3 m |
| Moc napędu | – | 0,37 kW |
| Masa netto | – | 350kg |
Uszkodzenia łap – 3 łopaty ażurowe na końcu ślimaka poprawiają wyładunek łap poprzez zmniejszenie jednorazowo wypychanej porcji, zapobiegając zapychaniu się zaparzarki oraz zgniataniu łap.
Elastyczność parametrów– Regulowana prędkość obrotowa ślimaka umożliwia dostosowanie zaparzarki do pożądanych parametrów zaparzenia oraz wydajności.
Trwałość – konstrukcja wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej – trwałej i odpornej na działanie silnych środków czyszczących.
Nasza zaparzarka łap drobiowych jest rozwiązaniem, spełniającym restrykcyjne normy UE i będącym długotrwałą i solidną konstrukcją na długie lata
Schładzalnik podrobów zbija ich temperaturę po procesie uzysku podrobów, do wartości pozwalającej na ich magazynowanie.
Podroby wpadają do schładzalnika w miejscu zasilania obudowanym koszem zsypowym (1) zapobiegającym ich wypadaniu poza wannę (2)
Ślimak zakończony jest potrójnym piórem z siatką otworów (4) minimalizującym uszkodzenia łap i straty wody.
Koryto schładzalnika wykonano z walcowanej blachy do której przymocowano wzmocnienia. Korpus schładzalnika podparty jest na stopkach, posiadających regulację wysokości.
| Wydajność | – | zależna od długości |
| Moc napędu schładzalnika | – | 1 x 0,12kW |
| Długość robocza ślimaka | – | dobierana do potrzeb |
| Szerokość całkowita | – | 0,8 m |
| Wysokość całkowita i załadunkowa | – | 1,1 m |
| Maksymalny kąt pracy | – | Praca w poziomie |
Elastyczność parametrów– regulowana prędkość obrotowa ślimaka umożliwia dostosowanie pracy schładzalnika do pożądanych parametrów schłodzenia oraz wydajności.
Trwałość – konstrukcja wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej – trwałej i odpornej na działanie silnych środków czyszczących.
Nasz schładzalnik podrobów jest rozwiązaniem, spełniającym restrykcyjne normy UE i będącym długotrwałą i solidną konstrukcją na długie lata
Czyszczarka łap zrywa skórki poluzowane podczas ich zaparzania oraz usuwa pozostałości jak włoski czy resztki piór.
Czyszczarka łap służy do zdejmowania skóry z łap drobiu grzebiącego.
Głównym zespołem czyszczarki jest nieruchome koryto które współpracuje z obracającym się wałem.
Łapy pozbawiane są skóry, przemieszczając się między stałymi i ruchomymi palcami gumowymi.
Proces czyszczenia łap powinien się odbywać bezpośrednio po oparzeniu.
| Wydajność w kurczakach | – | max. 6000 szt./h * |
| Długość robocza | – | 2,3 m |
| Wysokość całkowita | – | 1,2 m |
| Szerokość całkowita | – | 0,5 m |
| Moc napędu | – | 1 x 3,0kW |
| Masa całkowita | – | 210 kg |
Elastyczność parametrów– regulowane prędkość obrotowa wału oraz kąt zespołu czyszczącego umożliwią dostosowanie czyszczarki do pożądanych parametrów oczyszczania oraz wydajności.
Trwałość – konstrukcja wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej – trwałej i odpornej na działanie silnych środków czyszczących.
Nasza czyszczarka łap jest rozwiązaniem, spełniającym restrykcyjne normy UE i będącym długotrwałą i solidną konstrukcją na długie lata
Schładzalnik łap zbija temperaturę łap drobiowych po procesach oparzania i czyszczenia, do wartości pozwalającej na ich magazynowanie.
Łapy wpadają do schładzalnika w miejscu zasilania obudowanym koszem zsypowym (1) zapobiegającym wypadaniem łap poza wannę (2)
Slimak zakończony jest potrójnym piórem z siatką otworów (4) minimalizujacym uszkodzenia łap i straty wody.
Dla utrzymania niskiej temperatury zalecamy ciągłe dolewanie zimnej wody przy końcu procesu. Wówczas zmiana woda przepływa do cieplejszej strefy ślimaka blisko miejsca załadunku.
| Wydajność | – | max. 9000 szt./h |
| Pojemność wanny | – | 700 L |
| Długość robocza ślimaka | – | 2,4 m |
| Średnica ślimaka | – | 0,85 m |
| Wysokość całkowita | – | 1,2 m |
| Moc napędu | – | 1 x 0,12kW |
Uszkodzenia łap – potrójne pióro ślimaka na końcu schładzalnika poprawia wyładunek łap poprzez zmniejszenie jednorazowo wypychanej porcji, zapobiegając zapychaniu się schładzalnika oraz zgniataniu łap.
Elastyczność parametrów– regulowana prędkość obrotowa ślimaka umożliwia dostosowanie pracy schładzalnika do pożądanych parametrów schłodzenia oraz wydajności.
Trwałość – konstrukcja wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej – trwałej i odpornej na działanie silnych środków czyszczących.
Nasz schładzalnik łap jest rozwiązaniem, spełniającym restrykcyjne normy UE i będącym długotrwałą i solidną konstrukcją na długie lata
Myjka strzemion chłodniczych została zaprojektowana by czyścić strzemiona na pracujące linii podwieszanej
Myjka myje strzemiona wraz z wózkami jezdnymi po wyczepieniu z nich schłodzonych tuszek drobiowych.
Maszyna jest niezbędna ze względu konieczności zapewnienia higieny pustych strzemion w zakładach przetwórstwa drobiu.
Czyszczenie realizowane jest dwoma parami dysz natryskowych myjących tuszki bieżącą wodą.
Myjka strzemion chłodniczych to najwyższy standard czystość strzemion po myciu, spełniający rygorystyczne wymogi sanitarne Unii Europejskiej.
Możliwość pracy z liniami o wysokich wydajnościach produkcji dzięki zdolności maszyny do szybkiego i dokładnego czyszczenia strzemion.
| Szerokość robocza | – | 0,5 m |
| Wysokość robocza | – | 0,55 m |
| Króciec przyłączeniowy | – | zawór 3/4 cala 1 szt. |
| Króciec wyjściowy pod dysze natryskowe | – | nypel/ mufa 3/8 cala 4 szt/ |
Wybierając Unimasz, zyskasz wsparcie eksperta wyposażania i modernizacji ubojni drobiu z ponad 30 letnim doświadczeniem, rozpoczynające się od konfiguracji i trwające długo po rozruchu.
Obcinacz łap odcina od kurczaków zawieszonych na linii ubojowej tuszki drobiowe.
Łapy zostają osadzone w strzemionach, a odcięte tuszki spadają w rynnę odbiorczą.
Łapy przed cięciem pozycjonowane są za pomocą zespołu prowadnic stalowych, dla uzyskania jak najlepszej jakości cięcia.
Belki nośne wraz z zamontowanymi do nich podzespołami.
Nóż wykonany ze stali kwasoodpornej napędzany silnikiem.
Kierownice prowadzące strzemiona.
Rampa zsypowa na spadające elementy drobiowe.
Poprawa higieny: Urządzenie jest łatwe do czyszczenia i dezynfekcji, co pomaga zapobiec rozwojowi bakterii i minimalizuje ryzyko zakażenia
| Typ pracy | ciągła bezobsługowa |
| Napęd | silnik elektryczny |
| Masa | 175kg |
| Współpraca | ze strzemionami |
| Wydajność | zależna od prędkości linii ubojowej |
