Linia patroszenia drobiu jest sekcją ubojni gdzie ubite i oskubane tuszki pozbawiane są wnętrzności, aby zostać przygotowanymi do schłodzenia i podzielenia. Postęp technologiczny oraz rosnące koszty zatrudnienia powodują, że coraz więcej zakładów decyduje się na modernizację tej sekcji ubojni, a producenci automatów patroszących wprowadzają kolejne zmiany dla redukcji etatów i poprawy jakości patroszenia.
Myślisz o poprawie procesów w linii patroszenia drobiu? Zastanawiasz się nad dodaniem nowych produktów do swojej oferty? A może planujesz budować nowy zakład.
Niezależnie czy rozważasz modernizację całej linii patroszenia, czy wymianę bądź gruntowny serwis jednej z maszyn, warto przed podjęciem decyzji sięgnąć po poradę eksperta.
Czasem może się nawet okazać, że warto poprawić proces, mimo iż wszystko zdaje się działać, a powodów może być wiele.
„Nie ma takiej ubojni, której nie jesteśmy w stanie wyposażyć”
– to powiedzenie które funkcjonuje wśród najbardziej wymagających z naszych klientów.
Polecamy automaty do patroszenia drobiu lidera branży- MEYN sp. z o. o. [LINK] Automaty do patroszenia MEYN zapewniają najlepszą jakość patroszenia. Wieloletnia współpraca UNIMASZ oraz MEYN pozwoliła nam wypracować schemat sprawnych instalacji automatów to dzielenia. Skorzystają na niej Państwo podwójnie, dzięki atrakcyjnym propozycjom rabatowania na wyposażenie MEYN, jakie jesteśmy w stanie zaoferować realizując projekt wspólnie z naszym partnerem.
Systemy dzielenia MEYN dostępne są w kilku wariantach, zależnie od Państwa celów i pożądanych rezultatów.
Obejmują one szeroką gamę od urządzeń prostych i bardzo kompaktowych, obsługujących ograniczoną różnorodność produktów i nie wymagających wsparcia PLC ani komputera do zarządzania procesem, po automatycznie sterowane systemy mogące być skonfigurowane pod wiele rozmiarów tuszek i pracować przy wysokich prędkościach.
Wspólnie z MEYN pomagamy dobrać konfigurację najlepiej spełniającą wymagania Państwa procesu.
Linia patroszenia MEYN, zależnie od Państwa celów i pożądanych rezultatów, może być skompletowana, z wykorzystaniem różnych wariantów urządzeń.
Obejmują one szeroką gamę rozwiązań od urządzeń prostych i bardzo kompaktowych, obsługujących ograniczoną różnorodność produktów i nie wymagających wsparcia PLC ani komputera do zarządzania procesem, po automatycznie sterowane systemy obsługujące wiele rozmiarów tuszek przy wysokich prędkościach działania.
Wspólnie z MEYN pomagamy dobrać konfigurację najlepiej spełniającą wymagania Państwa procesu.
Nasza oferta to również kompletne instalacje i modernizacje systemów dla ubojni drobiu; rozładunku, uboju, patroszenia, schładzania, dzielenia oraz wyposażenie towarzyszące. Układ urządzeń planujemy tak aby jak najwydajniej wykorzystać dostępne miejsce i spełnić wszystkie Państwa oczekiwania.
Stosujemy automaty do patroszenia i dzielenia od naszego partnera Meyn B.V– najbardziej popularne rozwiązanie w Polsce, oferujące najlepszą jakość operacji na rynku.
Oferujemy pełne wsparcie, od projektu, przez produkcję i montaż aż do serwisu.
Nasza technologia pozwala na wyposażenie zakładów drobiarskich o wydajnościach w zakresie od 500 do 15000 szt./h.
Serdecznie dziękujemy za wyrazy uznania dla naszej pracy. To dla nas powód do dalszego rozwoju i kontynuowania inicjatyw na rzecz regionu.
Wręczenie statuetki prezesowi firmy- Stanisławowi Jankowskiemu
odbyło się na uroczystej gali wieńczącej rozstrzygnięcie konkursu i wręczenie nagród.
Rozładunek szufladowy drobiu polega na przyjęciu kontenera z szufladami pełnymi żywca,
Wydajność maksymalna | – | 8 000 szt./h |
Obsługiwane rodzaje drobiu | – | kurczak, kaczka, gęś, kura |
Obsługiwane kontenery | – | 4ro i 5cio poziomowe |
Pojemność szuflady | – | 60 kg |
Linię dostosowujemy zarówno do kontenerów cztero i pięcio-poziomowych z szufladami transportującymi kurczaka, kurę, kaczkę oraz gęś. Jedna szuflada może zawierać aż do 60kg masy żywca.
Windowy rozładunek indyka
Rozładunek indyków w ubojniach stanowi pierwszy etap procesu produkcji mięsa.
Tradycyjnie przeprowadza się go kolejnymi poziomami, z koniecznością przechodzenia pracowników na coraz wyższe rampy.
Dlatego mamy zaszczyt zaprezentować półautomatyczny system UNIMASZ’u,
który skraca czas rozładunku kolejnych ciężarówek, zwiększając wydajność zawieszania oraz poprawiając ergonomię pracy.
Linia uboju drobiu to instalacja realizująca cały proces uboju, od głuszenia do odcięcia tuszki bądź przewieszenia jej na linię patroszenia.
Kolejno wykonywane na linii ubojowej operacje to:
Zakres wydajności | – | Do 12 000 szt. kurczaka na godzinę |
Zapotrzebowanie mocy | – | Zależny od pożądanej wydajności* |
Rozmiar linii ubojowej | – | Zależny od pożądanej wydajności* |
*Wyższe wydajności wymagają więcej skubarek, dłuższej wanny wykrwawiania i oparzalnika
W UNIMASZ wykonujemy nie tylko pojedyncze maszyny i urządzenia.
Nasza oferta to również kompletne instalacje i modernizacje systemów rozładunku oraz linii; uboju drobiu, patroszenia, schładzania oraz dzielenia z wyposażeniem towarzyszącym.
Stosujemy automaty do patroszenia i dzielenia od naszego partnera Meyn B.V- najbardziej popularne rozwiązanie w Polsce
Oferujemy pełne wsparcie, od produkcji po montaż aż do serwisu.
Nasza technologia pozwala na wyposażenie zakładów drobiarskich o wydajnościach w zakresie od 500 do 15000 szt./h.
Posiadamy 30 lat wiedzy i doświadczenia w pracy z: brojlerem, kurą, kaczką, gęsią, indykiem.
Hala schładzania tuszek zbija ich temperaturę po procesach uboju i patroszenia, do wartości pozwalającej na ich powtarzalny podział na elementy w procesie rozbioru.
Łapy umieszczane są na strzemionach za pomocą przewieszacza lub zawieszane są ręcznie.
Na końcu hali schładzania znajduje się wyczpeiacz mechaniczny lub kolejny przewieszacz, dostosowany do połączenia strzemion chłodniczych z tymi do dzielenia tuszki.
Stosujemy w tym celu dwuteowniki w wariantach łączenia spawanym oraz skręcanym. Wymiary dwuteowników dobieramy indywidualnie zależnie od konfiguracji linii.
Przykładowa konstrukcja wsporcza 3-poziomowa
Czas chłodzenia tuszki | – | zależny od długości i prędkości linii |
Maksymalna długość linii | – | 4 km |
Odstępy między poziomami | – | min. 1,52 m |
Materiał trasy | – | 1.403 |
Materiał strzemion | – | dedykowane tworzywo sztuczne |
Sprawdzone rozwiązania – hale schładzania tuszki produkcji UNIMASZ’u są najpowszechniejszym rozwiązaniem tego typu na polskim rynku.
Elastyczność parametrów– konfigurację linii schładzania nasz ekspert dobiera pod Państwa oczekiwania oraz dostępną powierzchnię.
Trwałość – konstrukcja wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej – trwałej i odpornej na działanie silnych środków czyszczących.
Kupując u nas łańcuch ze strzemionami wspierasz miejsca pracy dla osób z niepełnosprawnościami, ponieważ to właśnie one są odpowiedzialne za montaż tego produktu.
Hala dzielenia drobiu jest sekcją ubojni gdzie wypatroszone i schłodzone tuszki dzielone są na elementy handlowe. Postęp technologiczny oraz rosnące koszty zatrudnienia powodują, że coraz więcej zakładów decyduje się na modernizację tej sekcji ubojni, a producenci automatów dzielących prowadzą nieustanny wyścig zbrojeń o największe wydajności oraz uzysk.
Myślisz o poprawie procesów w hali dzielenia drobiu? Zastanawiasz się nad dodaniem nowych produktów do swojej oferty? A może planujesz budować nowy zakład.
Niezależnie czy rozważasz modernizację całej hali dzielenia drobiu, czy wymianę bądź gruntowny serwis jednej z maszyn, warto przed podjęciem decyzji sięgnąć po poradę eksperta.
Czasem może się nawet okazać, że warto poprawić proces, mimo iż wszystko zdaje się działać, a powodów może być wiele.
„Nie ma takiej ubojni, której nie jesteśmy w stanie wyposażyć w logistykę”
– to powiedzenie które funkcjonuje wśród najbardziej wymagających z naszych klientów.
Polecamy automaty do dzielenia drobiu lidera branży- MEYN sp. z o. o. [LINK] Automaty do dzielenia MEYN zapewniają największy uzysk z dzielenia elementów. Wieloletnia współpraca UNIMASZ oraz MEYN pozwoliła nam wypracować schemat sprawnych instalacji automatów to dzielenia. Skorzystają na niej Państwo podwójnie, dzięki atrakcyjnym propozycjom rabatowania na wyposażenie MEYN, jakie jesteśmy w stanie zaoferować realizując projekt wspólnie z naszym partnerem.
Systemy dzielenia MEYN dostępne są w kilku wariantach, zależnie od Państwa celów i pożądanych rezultatów.
Obejmują one gamę od urządzeń prostych i bardzo kompaktowych, obsługujących ograniczoną różnorodność produktów i nie wymagających wsparcia PLC ani komputera do zarządzania procesem, po systemy generujące jednocześnie szeroką gamę produktów przy wysokich prędkościach działania.
Wspólnie z MEYN pomagamy dobrać konfigurację najlepiej spełniającą wymagania Państwa procesu.
Zakłady uboju żywca i przetwórstwa mięs wyposażamy i modernizujemy od 30 lat.
Nasza oferta to przede wszystkim kompletne/kompleksowe rozwiązania; linia dzielenia, schładzania , patroszenia, uboju drobiu oraz pakowania i magazynowania
Oferujemy własne projekty logistyki w których mają Państwo nasze pełne wsparcie, od projektu przez produkcję po montaż aż do serwisu. Na korzystnych warunkach modernizujemy wyposażone wcześniej przez nas hale.
Nasza technologia pozwala na wyposażenie zakładów drobiarskich o wydajnościach w zakresie od 500 do 12000 szt./h.
Posiadamy wiedzę oraz praktykę w pracy z: brojlerem, kurą, kaczką, gęsią, indykiem.
Ślimakowy schładzalnik tuszek zbija ich temperaturę po procesach uboju i patroszenia do wartości pozwalającej na ich powtarzalne dzielenie na automatach tnących.
Tuszki wpadają do schładzalnika w miejscu zasilania obudowanym koszem zsypowym (1) zapobiegającym ich wypadaniem poza wannę (2)
Ślimak zakończony jest potrójnym ażurowym piórem (4) minimalizującym ilość wypychanej wraz z porcją tuszek wody.
Dla utrzymania niskiej temperatury można stosować ciągłe dolewanie zimnej wody na końcu wanny. Wówczas zmiana woda przepływa do cieplejszych stref.
Wydajność | – | dostosowana do wydajności ubojni |
Długość robocza | – | 6m/ 9m/ 12m/ indywidualna* |
Średnica robocza ślimaka | – | 2,1 m |
Moc napędu ślimaka | – | 1 x 0,55kW |
Moc napędu napowietrzania | – | 1 x 0,69kW |
*Produkujemy schładzalniki indywidualnie pod wydajność linii technologicznej.
Elastyczność parametrów– regulowana prędkość obrotowa ślimaka umożliwia dostosowanie pracy schładzalnika do pożądanych parametrów schłodzenia oraz wydajności.
Trwałość – konstrukcja wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej – trwałej i odpornej na działanie silnych środków czyszczących.
Nasz schładzalnik tuszek jest rozwiązaniem, spełniającym restrykcyjne normy UE i będącym długotrwałą i solidną konstrukcją na długie lata
Linia filetowania drobiu pozwala w wygodny sposób odcinać filet oraz pozostałości mięsa od tub drobiowych osadzonych na stożkach.
Wstępnie podzielone/ pozbawione nóg i skrzydeł tuby nasadza się na tworzywowe stożki osadzone na przenośniku płytkowym.
Krawędzie płytek przenośnika podtrzymywane są dodatkowo bocznymi prowadnicami taśmy w celu podwyższenia stabilności stożków podczas wykonywania cięć.
Prędkość linii jest płynnie regulowana i można ją dostosować do chwilowych potrzeb.
Długość linii zależna jest od wydajności (ilości stanowisk) a także od konfiguracji hali dzielenia.
Linia filetowania w standardzie wyposażona jest w blaty do doczyszczania fileta i elementów mięsa, mogące służyć również do czynności pomocniczych.
Na końcu linii porcja rosołowa zdejmowana jest automatycznie.
– zakładanie tuby
– nacinanie i zdejmowanie skóry
– nacinanie fileta i polędwicy
– zrywanie fileta i polędwicy
Długość całkowita | – | zależna od wydajności |
Szerokość całkowita | – | 0,6 m |
Wysokość całkowita | – | 1,3 m |
Masa całkowita | – | 600 kg |
Moc napędu | – | 1 x 0,75kW |
Jednostajne tempo pracy- wymuszane jest przez stałą prędkość obrotową napędu linii.
Elastyczny rozmiar- w odróżnieniu do automatów do filetowania wymiar linii można dostosować do indywidualnych potrzeb i możliwości przestrzennych.
Dodatkowym ułatwieniem w procesie rozbioru drobiu jest podstawiony za linią dzielenia przenośnik taśmowy, odbierający obrobione filety.
Praca z pełnymi fileta skrzynkami E2 wymaga ponadto obrotu tułowia i podnoszenia ciężaru, czyniąc pracę znacznie mniej ergonomiczną.
Nasza linia filetowania jest sprawdzonym wielokrotnie przez naszych klientów rozwiązaniem, którego konfigurację można dostosować do indywidualnych potrzeb.
Właściwe zarządzanie stanami magazynowymi jest kluczowe dla sukcesu każdej firmy, która zajmuje się produkcją lub redystrybucją wielu różnych produktów jednocześnie.
Jeśli twoja firma wciąż magazynuje i kompletuje zamówienia „at hoc”, to najwyższy czas aby rozważyć wyposażenie obiektu w profesjonalny magazyn produktów w pojemnikach E2.
Choć magazyn posiada bardzo szerokie zastosowanie, to system oryginalnie zaprojektowaliśmy dla branży mięsnej. Jest więc użytku przez zakłady produkujące i przetwarzające żywność.
Instalacja wyposażona jest w system informatyczny umożliwiający śledzenie stanów na bieżąco. Wszystkie produkty podaje do magazynu jeden transporter, na którym są one rejestrowane podczas wjeżdżania. Podczas wydawania z magazynu produkty zeskanowuje pracownik na etapie kompletacji zamówienia.
Magazyn działa w oparciu o pojemniki E2.
Instalację możemy dostosować do innego środka magazynowego.
Wagi z czytnikami umieszczone na prowadnicach z przodu każdego z regałów znacznie ułatwiają pracę polegającą na kompletacji zamówień, szczególnie tych z wielu asortymentów.
System ewidencji zapewnia, że wszystkie produkty są dokładnie zidentyfikowane, dzięki czemu można uniknąć pomyłek w zamówieniach.
Oprócz wymienionych zalet, warto również zwrócić uwagę na możliwość łatwego skalowania systemu. Magazyn towarów jest projektem modułowym, co pozwala na zwiększenie pojemności magazynu w miarę rozwoju firmy oraz umożliwia dostosowanie do różnych potrzeb klienta.
Dzięki instalacji magazynu wyrobów gotowych Unimaszu, nasz klient odzyskał połowę miejsca magazynowego i uprościł procesy magazynowe takie jak kompletacja i wydawanie zamówień.
Magazyn pojemników E2 – buforowy pozwala zarządzać przepływem czystych pojemników.
Pozwala to na kompensację niedoboru pojemników dla produkcji w czasie przerwy pracy myjni pojemników i składowanie ich nadmiaru w przypadku przerwy lub zakończenia produkcji.
Kombi sztaplarka nabudowana na transporter przyjmuje pojemniki i przygotowuje sztaple.
Przy wydawaniu pojemników z magazynu wózek poprzeczny odbiera sztaple pojemników z torów według specyfikacji FIFO (najpierw opróżnia tory, które były zapełniane jako pierwsze).
Magazyn pojemników e2 pracujący z maksymalną wydajnością jest zdolny zasilać stanowiska produkcyjne nawet w ubojniach o najwyższych wydajnościach dzięki prędkości pracy naszej innowacyjnej kombi sztaplarki.
Pełna automatyzacja – pracą wszystkich podsystemów steruje zintegrowany system komputerowy, dzięki czemu praca przebiega całkowicie bez udziału człowieka.
Ułatwiony start i koniec pracy – możliwość zmagazynowania pojemników po produkcji ułatwia rozpoczęcie i zakończenia zmiany – znacznie poprawia porządek i pozwala ograniczyć czas jaki pracownicy poświęcają na zadania przygotowawcze.
Trwałość konstrukcji – dzięki wykorzystaniu stali nierdzewnej i dedykowanych tworzyw sztucznych odpornych na ścieranie.
To najlepsze rozwiązanie do zarządzania przepływem pojemników, doskonalone przez ekspertów z branży z ponad 30 letnim doświadczeniem przez wiele iteracji aby móc zaoferować Państwu rozwiązanie najwyższej jakości.